第149章 漂流

嘎嘎雞平常生活在高山峻嶺，只是天氣晦暗或驟變時才飛上飛下，並不斷髮出“嘎嘎”的叫聲，預報氣候的變化。

 嘎嘎雞長得肥大，一般重1.5至2.5公斤，大的也有3.5至4.5公斤的。

 它肉細嫩、味鮮美，營養豐富、香味濃郁，比家雞香得多，是下酒的名菜，也是名貴的山珍海味之一。

 社飯。

 “社飯”是土家人每年二月“社日”必食的“佳節飯”。

 其作法是先於節日前上山扯來野蔥、社菜，洗淨剁碎，放於鍋中焙乾。

 煮飯時，先將肥臘肉炒香，剷出待用。

 煮飯時以三分糯米和一分粘米混煮，粘米半熟後方下糯米，然後將米湯濾淨，放進社菜、胡蔥和臘肉，攪拌均勻，陰火燜熟。揭開鍋蓋，香氣盈室，其味妙不可言。

 華南湍蛙。

 華南湍蛙，又名石蛙，當地山民俗稱“梆梆”，屬兩棲綱蛙科動物，它是捕捉水蛇的能手。

 華南湍蛙平常生活在溪流石潭中，有時晚上上岸活動。

 它與斑魚交配產子。華南湍蛙無論白天或黑夜，都能發出“梆梆”的叫聲，故俗名“梆梆”。

 華南湍蛙的肉十分細嫩鮮美，尤其燒湯，比雞湯還香甜。它營養豐富，是名貴食品之一，也是待客的上品。

 烏雞天麻湯。

 烏雞天麻湯較具營養價值，是民間滋補“秘方”。

 八大公山一帶的天麻，色金黃，透明發亮，是天麻中的上品。

 豬血稀飯。

 “豬血稀飯”，為土家人祭祀、祭祖等特定場合具有特殊用途特殊意義的特殊食品。

 每年三月，是“白蒂天王”的生日，屆時土家人殺豬祭祀。廟祝時煮“豬血稀飯”祭於神前。

 凡祭祀之人，都要分吃豬血稀飯一碗。

 此外，過年殺年豬祭祖，也煮豬血稀飯。寨子裡逢人都可舀一碗吃。有遠道來客，更要請一碗“豬血稀飯”，甚至有相強之意。

 桑植鹽豆腐乾。

 清咸豐年間，桑植縣城豆腐行業製作的鹽豆腐乾，十分暢銷且曾列為貢品。

 經現代科學分析證明，鹽豆腐乾的營養價值，不低於牛奶，且具有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功能。

 血豆腐。

 “血豆腐”，即將豆腐合豬血、豬肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥狀，捋成卵形，以竹篩置火炕上，煙燻烤成臘黃，吃起來耐嚼味香，堪稱佐酒上品，亦為土家特色菜。

 臘菜。

 臘菜有臘豬肉、臘牛肉、臘腸、臘肝等，是土家人過年必備佳餚。

 做法是先月鹽水將肉醃泡一星期左右時間，待醃透後，置火炕上煙燻至臘黃，吃時將肉皮火燒水煮，用大蒜炒，別有一番風味，保存好的臘菜可存放幾年不變味。

 酸魚肉。

 土家飲食加工花樣頗多，吃法講究，菜餚講究酸、辣、香。夏天，天氣炎熱，不宜吃葷腥，魚、豬肉又易腐，拌上糯米粉子，醃製成酸魚肉，既不油膩、腥臭。又防腐、上口，是招待賓客的佳品。

 滿桌子的美味佳餚都是當地極具代表性的特色菜品，葉凡和劉詩雨二人吃得興致勃勃、酣暢淋漓。

 柳玉瑩則略微顯得有些拘謹，不過她一直在貼心地為兩人斟酒添菜。

 待到酒酣耳熱之際，他們便決定當晚就在這家客棧歇腳休息，並計劃好第二天繼續一同外出遊玩賞景。

 次日清晨，天色尚未破曉，葉凡突然被一陣輕微的響動所驚擾，緩緩睜開雙眼後，他驚訝地發現柳玉瑩正含情脈脈地凝視著自己，而身旁的劉詩雨卻依然沉浸在甜美的夢鄉之中，看起來昨晚似乎頗為疲倦。

 葉凡原本尚有幾分睏倦之意，但被柳玉瑩如此盯著，瞬間睏意全無。

 與柳玉瑩嬉鬧一番過後，他又將熟睡中的劉詩雨喚醒，三人一同玩樂了一段時間，愈發覺得有趣，以至於完全無法停下，時光荏苒，轉眼已至夜幕降臨之時。

 無奈之下，只好將出遊的行程推遲到第三日。到了第三天早晨，三人都精力充沛、神清氣爽地踏出房門。