愛吃螺螄雞的陸凡兄 作品

第23章 開業



 休息了好一會,兩人才開始算賬,算著算著,滿身的疲勞又忽然消失了,兩人相視著哈哈大笑,全天56桌,每桌平均消費460元,營業額25765元。


 這什麼玩意呀,小小的燒烤店,竟然有這樣的成績,王鴻濤記得上一世從來沒達到過這樣的成績,最高沒上過兩萬元,還真是低估了開業活動的力度,和這個時代營銷手段的可怕。


 狗熊是又累又興奮,癱在椅子上呵呵的傻笑,那神態,那坐姿,比葛優癱更入木三分。


 王鴻濤提議,為慶祝開業大吉,吃……兩桶方便吧!實在是店裡啥都沒有了,感覺把所有的貨都賣光了,就剩酒了,明天狗熊有的忙了,得大量上貨了。


 開業第二天,燒烤店生意更加的火爆,新店開業的活動徹底打響了“東北燒烤”的知名度,估計小縣城這幾天聊天的話題都離不開這個小燒烤店吧!再加上這是小縣城第一家自助燒烤,可能放在後世會顯得有點不倫不類,但在現在確實很吸引人,很多小情侶連續來了幾天了,都快成熟客了。


 根據經驗,王鴻濤要求必須盡全力服務好每桌客人,就算上菜慢,也要用最好的態度安撫好客人,越忙的時候越容易得罪客人,想要回頭客多,服務是最關鍵的。


 大家發現只要態度好,客人大多數都是通情達理的,畢竟其它的飯店都還還沒有意識到服務的重要性,很多服務員面對客人的時候都板著一張臉,也沒人在意,這也算是“東北燒烤”的一大特色。


 晚上結賬,營業額26200,還比昨天多了幾百塊。


 開業第三天,生意依舊火爆,甚至因為是活動的最後一天,很多人都願意排隊了,每張桌子沒空過一分鐘,不管是菜品還是酒水,銷量是持續上漲,啤酒的買一送一的威力也發酵出來了!


 在50元加班費的刺激下,員工也不覺得太累了,因為大家知道活動明天就要結束了,都在堅持站最後一班崗。


 兩點下班成這兩天的常態了,結賬:27500元。


 狗熊大概是太累了,對這些數字都快免疫了,滿臉的疲憊。


 經過這三天的營業,覺得店裡日常經驗應該沒多大問題了,已經給立好了大部分規矩,只要能堅持下去,絕對比上一世要強很多,得慢慢的讓狗熊獨自接手了,於是王鴻濤就說:


 “狗熊,明天開始,店裡正常營業,你感覺還有什麼問題?”


 狗熊懶洋洋的說:“應該沒啥問題吧?忙活了幾天,我看大夥都快忙成熟練工了。鴻濤,你說明天沒活動了,能賣多少?”