第224章 外包店鋪

　　林子方一說，葉凌霜還真回想起來了，在四樓她曾經見到過，也不止一次，垃圾袋裡裝著長長的竹籤子，不用說，那都是穿羊肉串的。

　　李爽接著林子方的話說道：

　　“偶爾吃一次兩次三次五次也沒什麼關係，關鍵是有人往家拿肉，也不多，就是一斤二斤的。我看到過一次，小崔拿了一塊羊肉就要帶走，我上前過問，余文良出面說情了，說是這事他知道，小崔把錢給了他了，他還沒有入賬，當場就給了我50塊錢。這事我就不能再說了，沒有幾天小崔辭職了。”

　　服務員辭職的事，葉凌霜有點印象，那是在他鼓勵大家考駕照之前，那個服務員辭職之後，就又招了一個。

　　李爽又說道：

　　“咱燒烤店門口裡外都有監控，沒事的時候，我就調取監控查看。服務員拿肉時，都是特別忙亂的時候。提前包好，放在一個隱蔽的角落，等下班的時候再拿。如果不特意盯著某一個人，就算是屋子裡有好多人都難以發現。但這種事並不是發生在一個人身上，即便是有另一個人看見了，也沒人說。這是我們頭疼的事。”

　　葉凌霜也感覺到有些頭疼，飯店裡工作的人員，偷吃偷拿是常有的事兒，只是量大量小而已。屬於難管理的灰色地帶。

　　見葉凌霜沉默，林子方又說道：

　　“滷肉那邊也有類似的問題。燒雞烤鴨這一類東西是有數的，他們不好拿。豬肉是按斤進來的，這就有做文章的餘地了。問題的關鍵是在余文良，他不允許個別廚師偷，而是他有組織的統一分配，反映到賬目上，根本就不顯山不露水。你一天到晚大大咧咧的，怎麼可能知道這些東西。我和你乾媽分析，在你跟他要滷肉的時候，數量上肯定是做了手腳。”

　　葉凌霜緊鎖雙眉，乾爸乾媽所說的這些情況是極有可能發生的。這事兒不是當場發現，無論是她，還是林子方和李爽，對廚師服務員或者是余文良進行批評處罰都不太合適。他們心裡不舒服了，背後會做更多的手腳。人性真的不可靠。

　　余文良管理飯店確實有一套，但也不是十全十美的，有點私心，佔點小便宜，在所難免。可是任由他們如此下去，真的如同乾爸乾媽所說，時間一長，這燒烤店肯定會越來越難管了。真倒不如趁現在正紅火的時候承包出去。

　　“我同意承包，你們打算怎麼個承包法？”

　　林子方說道：

　　“我們要30%的利潤。從去年經營的幾個月來看，我們最後差不多就是淨落30%。這個比例余文良肯定願意，不止一次暗中向我透露過，這燒烤店要是承包出去會更好。”

　　“承包我沒有意見，連滷肉一塊給他，我在吃的時候向他買就是了。”

　　“那我去跟他商量商量，這會兒他應該不太忙，他若沒有意見，就跟他籤合同。”

　　林子方起身，穿了羽絨服就往外走。

　　“我跟你一塊去，你拙嘴笨腮的，說不清楚。”

　　李爽也拿了外套穿在身上，葉凌霜起身跟他們一塊下樓。