第192章 殷勤的小徒弟

　　不得不說，貴州是一個被嚴重低估的美食大省。

　　眼前的這桶鍋巴粉雖然模樣不是很好看，外表糙糙，黃綠黃綠的，上面還帶著許多焦褐的斑點，而且厚度跟烙餅似的，看起來很不好嚼的樣子；但一進嘴，才發現這是假象。

　　這玩意吃起來的口感有點像後世在重慶成都那邊吃的靠苕皮，糯糯的，又韌性要遠比苕皮要低的多，很容易就能咬斷，而且不知道是不是泡久了的緣故，外面一層有種沙沙的感覺……從口感來說，這玩意算不得多好。

　　但問題是，這東西的湯口卻調的極有些令人慾罷不能。

　　上面漂浮的那層紅油看上去狠辣，吃起來也的確有些辣，但跟楊默平日裡吃到的油辣椒不同，這玩意是辣中帶著香，香中透著綿，綿中又裹著香醇……小小一勺紅油，竟然吃出了濃重的複合感，而且這種複合香味跟巴蜀那邊的紅油不太一樣，霸道了許多，但卻也好下嘴了許多，這種感覺很奇妙，也很難用言語形容。

　　整體的湯口除了辣之外，最有特色的應該算是它的酸味了。

　　因為古代運輸不便，食鹽昂貴且稀缺，貴州自古以來就有以酸代鹽的傳統，因此這湯口中帶著濃郁的酸味並不稀奇，可問題是，這種酸跟醋的酸味完全不一樣，跟檸檬酸也不一樣，甚至跟楊默上輩子吃的東北、巴蜀泡菜，甚至是六盤水那邊的酸湯也不一樣；

　　這種酸很綿柔，刺激感沒那麼強，但後勁卻很足，就像是口腔裡多了一個調皮搗蛋的小精靈，趁你不注意的時候，忽然就在舌頭上蹦躂一下，然後瞬間消失地無影無蹤，一秒後又在別的地方蹦躂起來。

　　用筷子攪了攪，楊默從湯水裡翻出一些小紅皮，有些疑惑地問道：“這是……樹番茄？”

　　這種帶著一種奇妙水果香氣和鮮甜感的酸味，跟滇南那邊的樹番茄略有些相似，但卻又說不出哪裡不太一樣，因此楊默不是很確定。

　　白濛濛有些得意：“師父，這是洋辣子，不是樹番茄啦……洋辣子是我們那邊的叫法，其實就是一種小番茄，圓圓的，紅紅的，酸酸的，用菜籽油炸成醬，特別下飯……我還怕伱吃不慣，所以今天特意少放了點，要是你喜歡的吃話，以後給你按照正常的量放……這東西是我們銅仁那邊的美食靈魂，不管是吃鍋巴粉還是盤子粉、綠豆粉，甚至是吃米豆腐，要是不放這東西的話，本地都不稀罕吃！”

　　楊默點了點頭，毫不吝嗇地豎起了大拇指：“不愧是在貴州長大的，整出來的東西就是好吃……這可比我自個煮的白水面條好吃多了！”

　　聽到新師父的讚賞，白濛濛心中越發得意，心說你們這些齊魯人日常做出來的東西也能跟我們大貴州相比？

　　還白水面條……那玩意是人吃的東西麼？

　　在我們貴州，就算窮到吃糠，也沒人稀罕那玩意好不好！！

　　不過當著新師父的面，她怎麼也要留給齊魯人一點面子，當下避開這個話題不談，而是做賊似得往後看了看，然後滿臉期待地指了指湯桶底部：“師父，你在底下翻一番，有驚喜哦！”