臉崽 作品
第183章 掉進醋缸裡的男人
“涼皮?”徐嵐還真的沒吃過,心裡不免有點好奇。
阮念念倒水,洗面筋,涼皮的做法不算難,但也不算簡單,是個慢活,上輩子各種短視頻上都在教學涼皮,她好奇在家那段日子,也試著做過。
徐嵐看著樂崽,看著阮念念一雙白嫩嫩的小手在那盆裡捏著面,一會倒水一會添水。
她怎麼看,都不像是在做吃的,好像在玩一樣。
心裡又擔心她浪費糧食。
阮念念把麵筋淘洗出來,趁著面水沉澱的空檔,把麵筋蒸上,弄了個辣椒油,把黃瓜絲也切了切,用蒜和醋麻醬調了個料汁。
這一切都忙完了,面水還沒沉澱好。
徐嵐抱著樂崽舉高高,樂崽非常捧場,笑的把口水都流出來了。
恰好有人領樂崽,阮念念烙了十來張麵餅,等算著時間差不多沉澱好了,餵了樂崽奶,然後把她塞到小車裡,讓徐嵐幫忙。
土灶燒了大大的一鍋水,燒的滾燙。
找了個平底的盆刷上油在熱水裡燙,熱水燒的足夠滾燙,稍微停留一下,薄薄的麵皮就熟了。
再連著盆丟進涼水裡,一張涼皮就順利脫下來。
她和徐嵐配合著,剛開始還不熟練,後來速度越來越快。
面汁有許多,但大鍋很方便,就這樣,兩個人一會弄了好幾十張。
弄好後。
徐嵐笑道:“還挺有意思。”
阮念念把麵筋也蒸好切成小塊,弄了個盆,調好了大半盆,又把麵餅劃開個洞,撈出來幾塊昨天滷好的肉,肥肉多,瘦肉少,切碎配上辣椒,這樣反覆弄了三個給徐嵐:“估計爹也快下工了,你端回去吃。”
徐嵐這真的拒絕不了,她看著阮念念忙活了一上午弄出來這透明勁道彈嫩的涼皮,自己也早就好奇味道了,還有這夾了肉的餅子,一看就讓人不自覺地分泌口水,饞死了。
“我也不和你客氣了,看的我饞得慌。”
徐嵐還沒走到門口呢,江燃就下工了,原本他還想和他娘打個招呼,誰知道他娘就跟沒看到他一樣,端著盆像是端了寶貝一樣的快步走了。
江燃摸不著頭腦,很快聞到院子裡的香味,肚子裡也咕嚕咕嚕的叫——
阮念念倒水,洗面筋,涼皮的做法不算難,但也不算簡單,是個慢活,上輩子各種短視頻上都在教學涼皮,她好奇在家那段日子,也試著做過。
徐嵐看著樂崽,看著阮念念一雙白嫩嫩的小手在那盆裡捏著面,一會倒水一會添水。
她怎麼看,都不像是在做吃的,好像在玩一樣。
心裡又擔心她浪費糧食。
阮念念把麵筋淘洗出來,趁著面水沉澱的空檔,把麵筋蒸上,弄了個辣椒油,把黃瓜絲也切了切,用蒜和醋麻醬調了個料汁。
這一切都忙完了,面水還沒沉澱好。
徐嵐抱著樂崽舉高高,樂崽非常捧場,笑的把口水都流出來了。
恰好有人領樂崽,阮念念烙了十來張麵餅,等算著時間差不多沉澱好了,餵了樂崽奶,然後把她塞到小車裡,讓徐嵐幫忙。
土灶燒了大大的一鍋水,燒的滾燙。
找了個平底的盆刷上油在熱水裡燙,熱水燒的足夠滾燙,稍微停留一下,薄薄的麵皮就熟了。
再連著盆丟進涼水裡,一張涼皮就順利脫下來。
她和徐嵐配合著,剛開始還不熟練,後來速度越來越快。
面汁有許多,但大鍋很方便,就這樣,兩個人一會弄了好幾十張。
弄好後。
徐嵐笑道:“還挺有意思。”
阮念念把麵筋也蒸好切成小塊,弄了個盆,調好了大半盆,又把麵餅劃開個洞,撈出來幾塊昨天滷好的肉,肥肉多,瘦肉少,切碎配上辣椒,這樣反覆弄了三個給徐嵐:“估計爹也快下工了,你端回去吃。”
徐嵐這真的拒絕不了,她看著阮念念忙活了一上午弄出來這透明勁道彈嫩的涼皮,自己也早就好奇味道了,還有這夾了肉的餅子,一看就讓人不自覺地分泌口水,饞死了。
“我也不和你客氣了,看的我饞得慌。”
徐嵐還沒走到門口呢,江燃就下工了,原本他還想和他娘打個招呼,誰知道他娘就跟沒看到他一樣,端著盆像是端了寶貝一樣的快步走了。
江燃摸不著頭腦,很快聞到院子裡的香味,肚子裡也咕嚕咕嚕的叫——