第78章 開課教學，萌崽偷吃

    韓拾初沒想到竟然是這樣一道極其普通的湯。

    或許正因為太大眾，所以選的人才最多吧。

    “好吧，正好家裡有食材，倒也不用再出去買。得勒，那咱們就開幹唄。”

    說完，韓拾初轉身就準備向廚房走去。

    “爸爸，小湯圓去幫你呀。”

    好嘛，整個家裡，也就只有小湯圓會來事，還知道幫忙。

    看了看已經坐在沙發上開始聊天的榕姐和領導，韓拾初無奈的嘆息一聲。

    隨即笑著說道:“小湯圓要幫爸爸做飯啊？”

    小湯圓直點小腦袋，“嗯嗯……小湯圓可能幹了呢。”

    韓拾初笑了笑，儘管知道小湯圓有可能會幫倒忙，但他還是欣然的同意了。

    和小湯圓走進廚房，韓拾初把需要清洗的食材都放進洗池裡，“小湯圓，可以幫爸爸把這些菜洗了嗎？”

    “闊以的，闊以的。”

    因為身高受限，韓拾初給她搬了一張凳子，讓她站在凳子上洗，剛剛合適。

    而韓拾初把飯燜上後則開始收拾巴掌大的野生鯽魚，他要做的第一道菜就是鯽魚豆腐湯。

    一邊處理，一邊細心的講解，“鯽魚湯的營養價值我就不科普了，相信大家也都知道。不過切記，感冒發熱時，不可喝鯽魚湯。”

    “在處理鯽魚的時候，也一定要把魚線給處理乾淨，否則會特別腥。”

    “燉鯽魚湯之前，也需要將鯽魚兩面煎至金黃，且最好使用豬油，這樣不僅能去腥增香，而且燉出來的魚湯色澤會更奶白，湯味也會更濃郁鮮淳。”

    “同樣，燉魚湯的時候切記一定要使用熱水，而且一定要一次性把水添加夠。”

    “火候也要掌握好，俗話說千滾豆腐萬滾魚，所以一定要開大火燉，等魚湯奶白後再轉至小火。”

    “只要把這些注意事項記住，那燉出來的鯽魚豆腐湯，味道就絕對不會差，是不是很簡單？”

    “我燉鯽魚湯時，喜歡加點番茄，這樣湯會更鮮更靚。當然，你也可以選擇不加，並不影響。”