清越流歌 作品
第86章 第八十六章
看著小夥伴們似懂非懂的表情,沈麗姝總結道:“所以只是總數聽著誇張,因為咱們多了兩個和烤串一樣賺錢的項目,暫且把這兩項去掉,那一個半個時辰賣烤串的收入五貫多,跟擺攤就差不多了。”
這麼一分析大家的思路就清晰了,沈大柳沉吟道:“所以姝娘要開店,其實就是為了增加這兩項收入吧?咱們的烤串除非再添加新的、或貴的菜品,否則在收入上很難有大的突破。”
沈麗姝剛給了小堂哥一個肯定的眼神,那邊表哥宋向民也恍然大悟了,“那姝娘想要把冰弄出來,也是要把這份收入再提高一些吧?是了,酸梅湯這些不像烤串,需要那麼久才能烤熟,酸梅湯一次可以熬一大鍋,只要客人喜歡,要多少咱們都能熬出來。”
沈麗姝也給他點了個贊。
沒錯,努力開發新產品才是撈錢的正確姿勢。
由於他倆沒有展開說說那神奇的製冰術,小夥伴們聽到宋向民說“把冰弄出來”也只是微微一怔,隨即就不再關注了,此時最值得關注的還是他們從此增加的兩棵搖錢樹,已經有人掰著指頭開始算賬了,“上午才一個半時辰,就賺了十五貫多,晚上還能開兩三個時辰,是不是還能再賺二三十貫?”
沈麗姝謙虛的表示加上州橋夜市擺攤的收入,晚上保守估計能有二十貫,主要是新店勢必要吸走攤位的顧客量,今天擺攤能賺個五六貫就不錯了。
不過他們不放棄那塊陣地,主要也是為了店裡做免費廣告,就算只有三五貫也值得好好做,生意好就多安排兩個小夥伴去夜市攤幫忙,生意一般就少安排點人手。所以大家都不嫌棄夜市攤即將遭受的生意衝擊,已經紛紛暢想起晚上的鉅額收入了。
這樣他們一天賺三四十貫,不到兩個月就能把開店的所有成本收回來,還白賺一棟鋪子,要啥自行車?
小夥伴們越想越興奮,只有徐二舅和沈四伯還在努力消化這個事實,尤其是徐二舅,感覺聽了又沒完全聽到,腦子裡還有很多疑慮,卻不知道怎麼表達,急得都開始用手腳比劃了,“姝娘,那個、那個……”
沈麗姝一頭霧水的看著抓耳撓腮的徐二舅:“哪個?”
徐虎很體貼的替他叔組織語言,“二叔是不是想問,咱們今日開張搞了好多優惠,烤串不是全場半價就是買三贈一,還有滿五十減十,一百減二十的,實在是少賺了很多,怎麼還能跟擺攤時賺得差不多?”
叔侄倆還真有些默契在身上,徐二舅一拍大腿,“對,對,我就是想不通這個,咱們這什麼活動可少賺不少銀子呢!”
沈麗姝笑道:“那二舅就沒看到後廚用了三臺燒烤架嗎?今日烤串也比燒烤攤快了兩倍,再加上有了桌椅可以坐,許多顧客不再一兩個人光顧,而是更願意呼朋喚友、拖家帶口的來,所以瞧著開業時辰不算長,其實顧客真不少,咱們賣出的烤串也快趕上平時一晚上的量了。”
“是這樣啊。”徐二舅和沈四伯也才恍然大悟。
沈麗姝看他們沒疑問了,飯菜也得乾乾淨淨,便提醒道:“都吃好了,咱們還可以一個時辰,快別耽誤功夫了,各自去找個桌椅趴著睡會兒,椅子後頭的抱枕可以派上用場。”
小夥伴們經過了三個多小時的搬磚勞累,又剛吃飽喝足,正好開始犯困,於是按照沈麗姝的叮囑各自去找喜歡的座椅午睡,沈四伯也很自覺的起身:“那我去樓下,別叫人悄悄潛進來了。”
“好的四伯,您去樓下也別撐著,累了打個盹沒關係。”
“那我也下去。”徐二舅見狀也要起身跟上,當長輩的,給孩子們看看門理所應當,沈麗姝卻叫住了他,“二舅今日也忙得夠嗆,不如早些回去休息?明日又要一早回來的。”
徐二舅頓了頓,心知姝娘說得有道理,店裡大約跟夜市攤一樣,下午要到傍晚或天黑才能熱鬧起來,他現在留下來,也幫不上忙,畢竟天黑前他必須出城門關,但他還是不捨得這麼快離開,倔強的道:“那我也打個盹,晚些再回去。”
“也行,二舅你這來來回回跑了許多趟,歇歇腳也好。”
徐二舅點頭點得很爽快,但是當沈麗姝和小夥伴們睡醒起來,該準備開門營業的開門,收拾收拾出攤的出攤,他卻又不肯走,面對外甥女抽空的關心,繼續倔強:“天還沒這麼快黑,等客人來了我再走。”
沈麗姝知道徐二舅就是捨不得離開,大概是中午生意太火爆,讓大家有了更高的期待,臨近飯點越患得患失起來,她也就不再堅持讓徐二舅提前回去了,“那二舅自己注意些天色,可千萬別錯過關城門的時辰。”
徐二舅點頭保證,沈麗姝相信他有分寸,便不再繼續這個話題,轉而提醒道:“對了,明日備兩百六十斤的烤肉吧,今日的兩百斤就少了,菜也多備些,如果鎮上沒這麼多肉,正好在城外買些,二舅您一個人挑這麼重的貨,委實太辛苦了,這兩天不如找個人跟你一塊送貨?”
備貨量再次激增,徐二舅也不敢說自己一個人就可以了,畢竟從鎮上到城裡要走一個多時辰,萬一他中途吃不消,壞的可是幾十貫的大生意,不能瞎逞強,他便接受了這個提議,並很快有了自己的想法,“要不我去找找你幾個伯父,看誰明日有功夫?這樣一來,上午又多了一個能幫忙打下手的人。”
沈麗姝也覺得很棒,“好的,就這麼辦。”
這麼一分析大家的思路就清晰了,沈大柳沉吟道:“所以姝娘要開店,其實就是為了增加這兩項收入吧?咱們的烤串除非再添加新的、或貴的菜品,否則在收入上很難有大的突破。”
沈麗姝剛給了小堂哥一個肯定的眼神,那邊表哥宋向民也恍然大悟了,“那姝娘想要把冰弄出來,也是要把這份收入再提高一些吧?是了,酸梅湯這些不像烤串,需要那麼久才能烤熟,酸梅湯一次可以熬一大鍋,只要客人喜歡,要多少咱們都能熬出來。”
沈麗姝也給他點了個贊。
沒錯,努力開發新產品才是撈錢的正確姿勢。
由於他倆沒有展開說說那神奇的製冰術,小夥伴們聽到宋向民說“把冰弄出來”也只是微微一怔,隨即就不再關注了,此時最值得關注的還是他們從此增加的兩棵搖錢樹,已經有人掰著指頭開始算賬了,“上午才一個半時辰,就賺了十五貫多,晚上還能開兩三個時辰,是不是還能再賺二三十貫?”
沈麗姝謙虛的表示加上州橋夜市擺攤的收入,晚上保守估計能有二十貫,主要是新店勢必要吸走攤位的顧客量,今天擺攤能賺個五六貫就不錯了。
不過他們不放棄那塊陣地,主要也是為了店裡做免費廣告,就算只有三五貫也值得好好做,生意好就多安排兩個小夥伴去夜市攤幫忙,生意一般就少安排點人手。所以大家都不嫌棄夜市攤即將遭受的生意衝擊,已經紛紛暢想起晚上的鉅額收入了。
這樣他們一天賺三四十貫,不到兩個月就能把開店的所有成本收回來,還白賺一棟鋪子,要啥自行車?
小夥伴們越想越興奮,只有徐二舅和沈四伯還在努力消化這個事實,尤其是徐二舅,感覺聽了又沒完全聽到,腦子裡還有很多疑慮,卻不知道怎麼表達,急得都開始用手腳比劃了,“姝娘,那個、那個……”
沈麗姝一頭霧水的看著抓耳撓腮的徐二舅:“哪個?”
徐虎很體貼的替他叔組織語言,“二叔是不是想問,咱們今日開張搞了好多優惠,烤串不是全場半價就是買三贈一,還有滿五十減十,一百減二十的,實在是少賺了很多,怎麼還能跟擺攤時賺得差不多?”
叔侄倆還真有些默契在身上,徐二舅一拍大腿,“對,對,我就是想不通這個,咱們這什麼活動可少賺不少銀子呢!”
沈麗姝笑道:“那二舅就沒看到後廚用了三臺燒烤架嗎?今日烤串也比燒烤攤快了兩倍,再加上有了桌椅可以坐,許多顧客不再一兩個人光顧,而是更願意呼朋喚友、拖家帶口的來,所以瞧著開業時辰不算長,其實顧客真不少,咱們賣出的烤串也快趕上平時一晚上的量了。”
“是這樣啊。”徐二舅和沈四伯也才恍然大悟。
沈麗姝看他們沒疑問了,飯菜也得乾乾淨淨,便提醒道:“都吃好了,咱們還可以一個時辰,快別耽誤功夫了,各自去找個桌椅趴著睡會兒,椅子後頭的抱枕可以派上用場。”
小夥伴們經過了三個多小時的搬磚勞累,又剛吃飽喝足,正好開始犯困,於是按照沈麗姝的叮囑各自去找喜歡的座椅午睡,沈四伯也很自覺的起身:“那我去樓下,別叫人悄悄潛進來了。”
“好的四伯,您去樓下也別撐著,累了打個盹沒關係。”
“那我也下去。”徐二舅見狀也要起身跟上,當長輩的,給孩子們看看門理所應當,沈麗姝卻叫住了他,“二舅今日也忙得夠嗆,不如早些回去休息?明日又要一早回來的。”
徐二舅頓了頓,心知姝娘說得有道理,店裡大約跟夜市攤一樣,下午要到傍晚或天黑才能熱鬧起來,他現在留下來,也幫不上忙,畢竟天黑前他必須出城門關,但他還是不捨得這麼快離開,倔強的道:“那我也打個盹,晚些再回去。”
“也行,二舅你這來來回回跑了許多趟,歇歇腳也好。”
徐二舅點頭點得很爽快,但是當沈麗姝和小夥伴們睡醒起來,該準備開門營業的開門,收拾收拾出攤的出攤,他卻又不肯走,面對外甥女抽空的關心,繼續倔強:“天還沒這麼快黑,等客人來了我再走。”
沈麗姝知道徐二舅就是捨不得離開,大概是中午生意太火爆,讓大家有了更高的期待,臨近飯點越患得患失起來,她也就不再堅持讓徐二舅提前回去了,“那二舅自己注意些天色,可千萬別錯過關城門的時辰。”
徐二舅點頭保證,沈麗姝相信他有分寸,便不再繼續這個話題,轉而提醒道:“對了,明日備兩百六十斤的烤肉吧,今日的兩百斤就少了,菜也多備些,如果鎮上沒這麼多肉,正好在城外買些,二舅您一個人挑這麼重的貨,委實太辛苦了,這兩天不如找個人跟你一塊送貨?”
備貨量再次激增,徐二舅也不敢說自己一個人就可以了,畢竟從鎮上到城裡要走一個多時辰,萬一他中途吃不消,壞的可是幾十貫的大生意,不能瞎逞強,他便接受了這個提議,並很快有了自己的想法,“要不我去找找你幾個伯父,看誰明日有功夫?這樣一來,上午又多了一個能幫忙打下手的人。”
沈麗姝也覺得很棒,“好的,就這麼辦。”