逐日武士 作品
0009 綿白糖
劉昊嘉費了半天勁熬製出來的東西叫做轉化糖漿,是製作綿白糖的重要催化劑!有了這種東西,再結晶的白糖結晶顆粒會更小,甜度更高!
第二天一早,劉昊嘉把所有剩下的白砂糖重新溶解後,加入水熬煮,再加入轉化糖漿進行重新結晶!這次的結果就大不一樣了!
隨著糖漿的逐漸結晶,這次結出來的就不再是白砂糖那樣一粒一粒的了,而是非常細小的結晶,相比於白砂糖簡直細膩的不得了!至於顏色雖然不如現代工業產品那樣雪白,但是也比白砂糖要白出數倍!
劉昊嘉再大家驚訝的目光中捏一撮白糖放進嘴裡仔細品味,果然,沒有白砂糖那淡淡的土腥味,也比白砂糖溶解的快!可以說是入口即化,而且是滿口的甜香,讓人感到十分的愉悅!成了!
在充分感受了口腔中的甜蜜後,劉昊嘉示意每個人都嘗一嘗。其他人這時候都將目光轉向了劉父,畢竟他才是真正的一家之主,在他沒有動手之前大家是不會動的。
本來今天劉父是不想出現在這裡的,因為他覺得兒子的嘗試已經失敗了!但是為了教訓一下小兒子,讓他能長記性,以後不再聽風就是雨的,所以他才等在這裡的。
在他看來,白砂糖雖然是條財路,但沒有想象中那麼大!一方面這些生意已經有人做了,而能經營白砂糖這種高檔調味品的人絕對是背後有支持的,自己一個沒落勳貴一頭扎進這個市場恐怕會受到打壓!
最關鍵的一點,糖類的市場並不大。因為糖的買主主要是生活優越的群體,人數並不多、自己就算插進去了,也得不到多大的市場。
可是經過劉昊嘉的一番折騰,生產出來的白砂糖卻變了樣子,變得細膩務必不說,顏色還還潔白如雪!而且看起來成本一點也不高!只不過是把褐糖再熬一遍,再用黃泥湯淋一下,黃泥能有什麼成本!
第二天一早,劉昊嘉把所有剩下的白砂糖重新溶解後,加入水熬煮,再加入轉化糖漿進行重新結晶!這次的結果就大不一樣了!
隨著糖漿的逐漸結晶,這次結出來的就不再是白砂糖那樣一粒一粒的了,而是非常細小的結晶,相比於白砂糖簡直細膩的不得了!至於顏色雖然不如現代工業產品那樣雪白,但是也比白砂糖要白出數倍!
劉昊嘉再大家驚訝的目光中捏一撮白糖放進嘴裡仔細品味,果然,沒有白砂糖那淡淡的土腥味,也比白砂糖溶解的快!可以說是入口即化,而且是滿口的甜香,讓人感到十分的愉悅!成了!
在充分感受了口腔中的甜蜜後,劉昊嘉示意每個人都嘗一嘗。其他人這時候都將目光轉向了劉父,畢竟他才是真正的一家之主,在他沒有動手之前大家是不會動的。
本來今天劉父是不想出現在這裡的,因為他覺得兒子的嘗試已經失敗了!但是為了教訓一下小兒子,讓他能長記性,以後不再聽風就是雨的,所以他才等在這裡的。
在他看來,白砂糖雖然是條財路,但沒有想象中那麼大!一方面這些生意已經有人做了,而能經營白砂糖這種高檔調味品的人絕對是背後有支持的,自己一個沒落勳貴一頭扎進這個市場恐怕會受到打壓!
最關鍵的一點,糖類的市場並不大。因為糖的買主主要是生活優越的群體,人數並不多、自己就算插進去了,也得不到多大的市場。
可是經過劉昊嘉的一番折騰,生產出來的白砂糖卻變了樣子,變得細膩務必不說,顏色還還潔白如雪!而且看起來成本一點也不高!只不過是把褐糖再熬一遍,再用黃泥湯淋一下,黃泥能有什麼成本!