江左辰 作品
第42章 親自下廚
蘇宸挽留了彭箐箐在家吃晚飯,並且他準備親自下廚,做幾樣女孩子喜歡吃的菜品。
其實在唐宋之際,烹飪技法已然變化多端,有炸、炒、炙、煮、蒸、烤、煎、煨、熬、燒、焙、攛等二三十種之多了。
目前唐國常用的佐料,也有了花椒、胡椒、八角、小茴香、孜然、生薑、蒜、蔥、麻油、椒油、芥辣、醋、醬等等幾十種。
皇宮勳貴,豪族巨賈家裡,菜餚烹飪那都是有講究的,甚至潤州城的幾個大酒樓也是各有一些拿手菜。
蘇宸沒有上過藍翔烹飪學校,可不懂那麼多廚師技巧,如果講究做一個菜的精細,他肯定不如大酒樓的廚子,所以,他只能想一些後世大眾流行,相對簡單,但是在這個時代還沒有出現的菜品。
比如麻辣燙,什錦鍋子,過橋米線…….
說幹就幹,蘇宸自己外出賣菜,留下靈兒在家,向彭箐箐請教拳法習練的問題,讓她指點一番,還是能夠受益匪淺的。
半個時辰後,蘇宸帶了不少雞鴨羊鹿肉和青菜回來,讓靈兒過來幫忙摘菜清洗,他則開始切肉和備料。
彭箐箐則趁著這個機會,溜進了蘇宸的書房……
下午時白素素也曾交待過她,若是在蘇宸家裡逗留時間長,想辦法去他書房內,看看他平時都看些什麼書,寫些什麼字。
男人的書房,女人的香閨,那都是有秘密的地方。
最能看得出這個人,是什麼樣子的人!
一個時辰之後,黃昏來臨,蘇宸終於做好了四個菜:黃燜雞,什錦鍋子,麻辣燙,鍋包肉!
這幾種菜品,蘇宸去酒樓沒有發現類似做法,並不複雜,只是南唐人還沒有往這方面想,應該可以讓彭箐箐眼前一亮。
“飯菜做好,彭姑娘,可以用膳了。”蘇宸從廚房走出,來到天井小院內,沒有發現彭箐箐的身影。
片刻後,在書房內發現了彭箐箐,她能拿著“隋唐演義”手稿看得津津有味。
別看彭箐箐平時對四書五經和詩詞歌賦不上心,但是對傳奇志怪小說,倒是很喜歡看。
不過才子佳人老掉牙的短篇話本,她早就聽膩歪了,而且那種窮書生與大家閨秀的故事,也不符合她的審美和價值取向,不喜歡看。
其實在唐宋之際,烹飪技法已然變化多端,有炸、炒、炙、煮、蒸、烤、煎、煨、熬、燒、焙、攛等二三十種之多了。
目前唐國常用的佐料,也有了花椒、胡椒、八角、小茴香、孜然、生薑、蒜、蔥、麻油、椒油、芥辣、醋、醬等等幾十種。
皇宮勳貴,豪族巨賈家裡,菜餚烹飪那都是有講究的,甚至潤州城的幾個大酒樓也是各有一些拿手菜。
蘇宸沒有上過藍翔烹飪學校,可不懂那麼多廚師技巧,如果講究做一個菜的精細,他肯定不如大酒樓的廚子,所以,他只能想一些後世大眾流行,相對簡單,但是在這個時代還沒有出現的菜品。
比如麻辣燙,什錦鍋子,過橋米線…….
說幹就幹,蘇宸自己外出賣菜,留下靈兒在家,向彭箐箐請教拳法習練的問題,讓她指點一番,還是能夠受益匪淺的。
半個時辰後,蘇宸帶了不少雞鴨羊鹿肉和青菜回來,讓靈兒過來幫忙摘菜清洗,他則開始切肉和備料。
彭箐箐則趁著這個機會,溜進了蘇宸的書房……
下午時白素素也曾交待過她,若是在蘇宸家裡逗留時間長,想辦法去他書房內,看看他平時都看些什麼書,寫些什麼字。
男人的書房,女人的香閨,那都是有秘密的地方。
最能看得出這個人,是什麼樣子的人!
一個時辰之後,黃昏來臨,蘇宸終於做好了四個菜:黃燜雞,什錦鍋子,麻辣燙,鍋包肉!
這幾種菜品,蘇宸去酒樓沒有發現類似做法,並不複雜,只是南唐人還沒有往這方面想,應該可以讓彭箐箐眼前一亮。
“飯菜做好,彭姑娘,可以用膳了。”蘇宸從廚房走出,來到天井小院內,沒有發現彭箐箐的身影。
片刻後,在書房內發現了彭箐箐,她能拿著“隋唐演義”手稿看得津津有味。
別看彭箐箐平時對四書五經和詩詞歌賦不上心,但是對傳奇志怪小說,倒是很喜歡看。
不過才子佳人老掉牙的短篇話本,她早就聽膩歪了,而且那種窮書生與大家閨秀的故事,也不符合她的審美和價值取向,不喜歡看。